商品介紹

蝶豆花

蝶豆是一種豆科植物,花朵盛開時宛如一隻美豔的藍紫色彩蝶, 原產拉丁美洲的蝶豆花是一種典型的熱帶蔓藤植物,全年盛開。 蝶豆花具有一般植物十倍的花青素,可作為天然的食物染料, 對於長期睡眠障礙者,及視力保健也非常有幫助。 (五吋盆)

售價 NT$ 80

英文名:butterfly pea

中文名:「蝶豆花,藍蝶花,藍蝴蝶、蝴蝶藍花」,還有「蝴羊豆、豆碧」等別名。

蝶豆花的葉子是深綠色,大致橢圓形。

花朵通常是紫藍色的蝶形花,植株和花朵都很有觀賞價植,花姿柔麗幽雅,花色藍紫,非常美麗迷人。

蝶豆花偶爾發現有白色的變種,雖然每朵花只開一天,但是花開花謝,幾乎每天都有花可賞。

花期極長,堪稱藤類花卉中的明星。


蝶豆花苗 ↑


蝶豆花盛開 ↑


蝶豆花的味道自然甘甜,南洋國家的一些五星級酒店通常把蝶豆花茶當作高貴的迎賓茶來接待貴賓。

【用途】

 

1.食用:蝶豆的可食部位是葉、花及嫩莢。

 

           較幼嫩的葉片及盛開的花朵,亦可拿來煮湯、油炸等。嫩芽炒肉絲、絞

 

           肉或煮熟後剝子食用,都十分可口。

 

2.作食品的染料用:葉及花的萃取液,可當食品的染料。

 

3.全草可作牧草及綠肥用。

 

4.藥用:種子:甘、平。

 

 


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