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蝶豆花3
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蝶豆花


蝶豆是一种豆科植物,花朵盛开时宛如一只美艳的蓝紫色彩蝶, 原产拉丁美洲的蝶豆花是一种典型的热带蔓藤植物,全年盛开。
蝶豆花具有一般植物十倍的花青素,可作为天然的食物染料, 对於长期睡眠障碍者,及视力保健也非常有帮助。 (五寸盆)
售价 NT$ 80

英文名:butterfly pea

中文名:「蝶豆花,蓝蝶花,蓝蝴蝶、蝴蝶蓝花」,还有「蝴羊豆、豆碧」等别名。

蝶豆花的叶子是深绿色,大致椭圆形。

花朵通常是紫蓝色的蝶形花,植株和花朵都很有观赏价植,花姿柔丽幽雅,花色蓝紫,非常美丽迷人。

蝶豆花偶尔发现有白色的变种,虽然每朵花只开一天,但是花开花谢,几乎每天都有花可赏。

花期极长,堪称藤类花卉中的明星。


蝶豆花苗 ↑


蝶豆花盛开 ↑


蝶豆花的味道自然甘甜,南洋国家的一些五星级酒店通常把蝶豆花茶当作高贵的迎宾茶来接待贵宾。

【用途】

 

1.食用:蝶豆的可食部位是叶、花及嫩荚。

 

           较幼嫩的叶片及盛开的花朵,亦可拿来煮汤、油炸等。嫩芽炒肉丝、绞

 

           肉或煮熟后剥子食用,都十分可口。

 

2.作食品的染料用:叶及花的萃取液,可当食品的染料。

 

3.全草可作牧草及绿肥用。

 

4.药用:种子:甘、平。

 

 

乔木植栽类 987447