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蝶豆花开卖啦~~~4
田尾世外桃源休闲农园 522 彰化县田尾乡打廉村民族路1段581号
蝶豆花的叶子是深绿色,大致椭圆形。 花朵通常是紫蓝色的蝶形花,植株和花朵都很有观赏价植,花姿柔丽幽雅,花色蓝紫,非常美丽迷人。 蝶豆花偶尔发现有白色的变种,虽然每朵花只开一天,但是花开花谢,几乎每天都有花可赏。 花期极长,堪称藤类花卉中的明星。蝶豆花的味道自然甘甜,南洋国家的一些五星级酒店通常把蝶豆花茶当作高贵的迎宾茶来接待贵宾。   【用途】    1.食用:蝶豆的可食部位是叶、花及嫩荚。               较幼嫩的叶片及盛开的花朵,亦可拿来煮汤、油炸等。嫩芽炒肉丝、绞肉或             煮熟后剥子食用,都十分可口。   2.作食品的染料用:叶及花的萃取液,可当食品的染料。   3.全草可作牧草及绿肥用。   4.药用:种子:甘、平。     http://www.greenway-cafe.com.tw/hot_243299.html 蝶豆花开卖啦~~~ 2021-03-28 2022-03-28
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蝶豆花的叶子是深绿色,大致椭圆形。

花朵通常是紫蓝色的蝶形花,植株和花朵都很有观赏价植,花姿柔丽幽雅,花色蓝紫,非常美丽迷人。

蝶豆花偶尔发现有白色的变种,虽然每朵花只开一天,但是花开花谢,几乎每天都有花可赏。

花期极长,堪称藤类花卉中的明星。



蝶豆花的味道自然甘甜,南洋国家的一些五星级酒店通常把蝶豆花茶当作高贵的迎宾茶来接待贵宾。





 

【用途】

 

 1.食用:蝶豆的可食部位是叶、花及嫩荚。

 

            较幼嫩的叶片及盛开的花朵,亦可拿来煮汤、油炸等。嫩芽炒肉丝、绞肉或             煮熟后剥子食用,都十分可口。

 

2.作食品的染料用:叶及花的萃取液,可当食品的染料。

 

3.全草可作牧草及绿肥用。

 

4.药用:种子:甘、平。